The Breakfast Diary: den 27:e januari 2012

What better way to start the weekend than making a big batch of plättar! 

  • 3 ägg (3 eggs)
  • 6 dl mjölk (6 dl of Milk)
  • 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl of flour)
  • 1/2 tsk salt (1/2 teaspoon of salt)
  • 2 msk flytande margarin (2 tablespoons of butter) 

  1. Vispa samman äggen med hälften av mjölken. (Whisk the eggs and 3 dl of milk together) 
  2. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och saltet. (Whisk everything until there are no clumps then pour the rest of the milk and whisk away) 
  3. Vispa ner margarinet i smeten. Du behöver då inte använda extra fett vid gräddningen. (Okay so you can either put the butter into the mixture or you can put it in the pan before pouring the mixture - your choice!) 
  4. Hetta upp laggen. Häll i ett tunt lager smet. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända pannkakan eller plättarna. Stek i ytterligare någon minut. (Pour the mixture using a small ladle and make sure it’s not too thick. And after about a minute or so turn)  

They were seriously (sinfully) good and we had them with fresh berries and kesella with vanilla!!! Fredagsfrukost at it’s best!